Ceny tortów Magdy Gessler. Nie tylko torty komunijne kosztują tak dużo. W stałej ofercie ceny tortów są równie wysokie. Na przykład pistacjowy tort to koszt 170 zł za mały i 350 zł za duży (35 zł porcja). Nieco droższy jest tort Besos z malinami, bezą, winem i biszkoptem (duży 410 zł, mały 170 zł, porcja 41 zł). Tort makowy Magdy Gessler. Desery Tort makowy Magdy Gessler. Tym razem Magda Gessler podzieliła się ze swoimi fanami przepisem na wspaniał Włoska; Dietetyczne; 20 Sie 2011 Tort chlebowy. 1 Z chleba odkrawamy skórkę, bochenek przekrawamy na 3 krązki. 1. smarujemy majonezem, a gdy wsiąknie, serkiem. Podobne przepisy jak na Przepis tort chlebowy przepis. Tort Makowy uroczysty z pomarańczami 3,5 kg. DELIKATESY U FUKIERA MAGDA GESSLER. Rynek Starego Miasta 27 00-272 Warszawa +48 668 900 090 delikatesy@ufukiera.pl. Córka Magdy Gessler nie zdradziła, ile kosztują wypieki, jednak dziennikarze "Faktu" postanowili to sprawdzić. Za tort komunijny o smaku truskawkowo-czekoladowym dla 10 osób z cukierni Gesslerów trzeba zapłacić 350 złotych. W tych czasach komunie organizowane są jednak dla większej liczby osób. Pyszny, efektowny tort chlebowo-sałatkowy. Pięknie się prezentuje, jest idealny na święta i nie tylko. SKŁADNIKI : sałatka jarzynowa według własnego przepisu Oct 8, 2017 - Tort bezowy Pavlova to jeden z najbardziej lubianych tortów. Nie dość, że jest przepyszny i wygląda wspaniale, to dość łatwo go zrobić. GESSLER TORT: najświeższe informacje, zdjęcia, video o GESSLER TORT; Specjały Magdy Gessler rozpieszczą podniebienie, ale nie portfel. Ceny "U Fukiera" pod lupą Wykonanie: Cebulę pokroić w piórka i udusić na 4 łyżkach oliwy – powinna się zeszklić. Dodać pomidory, liść laurowy i ziele angielskie, i nadal dusić, aż cebula będzie zupełnie miękka. Wlać bulion i zagotować. Doprawić do smaku solą, pieprzem, chili i bazylią. Posypać tartym parmezanem (opcjonalnie). "Tort makowy uroczysty z pomarańczami" kosztuje 450 złotych za sztukę. "Świąteczny tort makowy, lekki, pyszny i niezwykle okazały! Biszkoptowe blaty makowe przełożone lekkim śmietankowym kremem z pomarańczą oraz wyjątkowym crème pâtissière z makiem" – brzmi opis tego deseru, umieszczony na stronie restauracji Magdy Gessler. ATe4C. Najprościej jest po chleb pójść do sklepu. Jednak najlepszy upieczecie sami w domu. Podajemy przepis na doskonały, domowy chleb Magdy Gessler Znacie zapach świeżo upieczonego chleba unoszący się w domu? To oraz charakterystyczna chrupiąca, apetyczna skórka to najlepsze nagrody, jakie możecie dostać za upieczenie własnego chleba. Przepis na domowy chleb Magdy Gessler właśnie to wam zapewni: wspaniały zapach w domu i chrupiącą skórkę na każdej kromce świeżutkiego chleba, Jaka jest historia chleba? Pierwsze chleby nie były podobne do dzisiejszych. To były raczej przaśne placki o gumowatej konsystencji. Robiono je ze zbóż roztartych na pastę. Dopiero z czasem nauczono się poddawać ciasto fermentacji, dzięki czemu uzyskiwało gąbczastą strukturę, nabierało pulchności, stawało się nie tylko smaczniejsze, ale też lżej strawne. Jednym z ważniejszych składników chleba jest zakwas. Skąd wziąć zakwas? Najłatwiej i najszybciej jest zdobyć od kogoś, kto stale piecze chleb. Nawet z niewielkiej ilości można wyhodować sobie cały słoik, na bieżący i przyszłe wypieki. Jeśli nie macie skąd wziąć zakwasu, możecie zrobić go sami. Składa się jedynie z mąki żytniej i wody. Przygotowanie zakwasu wymaga jednak czasu i cierpliwości. Zakwas tworzy się przez 5 dni, raz dziennie powinniście go „nakarmić” szczyptą świeżej mąki, podlać świeżą wodą, a także zamieszać. Gotowy zakwas ma na powierzchni pęcherzyki powietrza, i gęstą konsystencję. Jakiej mąki użyć do pieczenia chleba? W przepisie Magdy Gessler użyte są 2 rodzaje mąki – pszenna i razowa. Jednak domowe chleby można piec z różnych mąk. Warto poeksperymentować i znaleźć najlepszą na najbardziej smakujący wam bochenek. Czym się różnią? Mąka pszenna. Ma wyższa zawartość glutenu niż mąka żytnia. Chleb upieczony z maki pszennej jest sprężysty i puszysty. Mąka żytnia. Chleb żytni jest cięższy od pszennego, ma charakterystyczną, zbitą strukturę. Mąka orkiszowa. Jest bogatsza od mąki pszennej w wartości odżywcze. Zawiera więcej witamin i minerałów. Mąka jęczmienna. Ma znaczne mniej glutenu od mąki pszennej. Mąkę jęczmienną dobrze jest mieszać z innymi rodzajami mąk. Mąka owsiana. Zawiera śladowe ilości glutenu, dużą ilość błonnika i witamin z grupy B. Ją także warto łączyć z innymi mąkami. Domowy chleb Magdy Gessler Składniki: 150 ml żytniego zakwasu 250 g mąki pszennej chlebowej 250 g mąki razowej 300 ml ciepłej wody 1 łyżeczka suszonych drożdży 3 łyżki pestek słonecznika 1 łyżka oliwy 1 łyżka soli Przygotowanie: Zakwas zmieszajcie z drożdżami i wodą. Dodajcie oliwę, a na koniec sól. Do wymieszanego zakwasu dodawajcie stopniowo mąkę i wyróbcie gładkie ciasto. Pod koniec wyrabiania dosypcie pestki słonecznika. Czystą miskę posmarujcie oliwą i włóżcie do niej wyrobione ciasto. Miskę z ciastem przykryjcie natłuszczoną folią i odstawcie w ciepłe miejsce na 2 godziny. Po tym czasie uformujcie bochenek, posmarujcie go oliwą i oprószcie mąką. Odstawcie do wyrośnięcia na kolejną godzinę. Pieczcie w 210 stopniach przez ok. 40-50 minut. Źródło: Przekąska dla całej rodziny Dodajdo ulubionychUsuńz ulubionych0Oceń przepisTwoja ocenaOcena przepisuJuż oceniłeśDrukujprzepisDrukujlistę składnikówbrakkomentarzyTort chlebowySkładniki okrągły chleb twarożek (najlepiej wiejski) szczypiorek rokpol prażone orzechy włoskiekilka plasterków szynki pistacje majonez własnej robotyplastry łososia wędzonego na zimno paprykaSposób przygotowania: Ilości składników zależą od twoich preferencji lub wielkości chleba, z którego robisz tort chlebowy. Twarożek wiejski wymieszaj ze szczypiorkiem. Pokrój paprykę i połóż na twarożek. Rokpol pokrusz na mniejsze kawałki i wymieszaj z prażonymi orzechami włoskimi. Posiekaj pistacje z majonezem (najlepiej własnoręcznie robionym) >>> przepis na majonezPokrój chleb na kromki (tyle ile warstw przygotowujesz). Pierwsza kromka i pierwsza warstwa - nałóż twarożek ze szczypiorkiem (zostaw go do ostatniej warstwy). Kolejna warstwa - dołóż rokpol z orzechami. Do tej warstwy dołóż kilka plastrów szynki. Kolejna warstwa majonez z pistacjami. Kolejna warstwa - dokładamy jeszcze twarożek i kroimy do niego kilka plasterków łososia. I ostatnia warstwa - majonez domowy. Autor: 3 tv/ Tort chlebowy Inne przepisy Kingi Paruzel: Zainspiruj nas Komentarze (0)pokaż wszystkie komentarzeukryj najgorzej ocenianepokaż wszystkie komentarzePomoc | Zasady forumPublikowane komentarze sa prywatnymi opiniami użytkowników portalu. TVN nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii. fot. Wydawnictwo ZnakJeśli chodzi o kulinarne upodobania Polaków, mamy do czynienia z bardzo pozytywnym zjawiskiem. Kończy panowanie podłej jakości fast food. Teraz rządy swoje rozpoczyna slow food oraz jego „syjamski brat” comfort food w myśl zasady zwerbalizowanej przez gwiazdę „Kuchennych rewolucji” – „(…) dobre jedzenie potrafi zmieniać rzeczywistość, szczególnie wtedy, gdy podane jest z miłością”. Magda Gessler zrewolucjonizowała ponad sto restauracji. Robi wrażenie? Mimo wielu kontrowersji, które wzbudza jej sposób bycia, nie sposób zaprzeczyć, że zrobiła bardzo wiele dla polskiej gastronomii. Niektórzy zarzucają jej, że nie jest w stu procentach skuteczna, że w swoim programie odziera ludzi z prywatności i wchodzi z butami w ich życie. Innym przeszkadza jej fryzura, stosunek do personelu i właścicieli, to, że nie przebiera w słowach. Cóż… parafrazując Elżbietę Bieńkowską, można powiedzieć “Sorry, ale taka jest konwencja programu” – nikt nikogo nie zmusza do udziału, a pani Gessler udowadnia, że w branży restauracyjnej nie da się oddzielić osoby właściciela od jego interesu (jakkolwiek dwuznacznie by to nie zabrzmiało). Nie zostawia żadnych złudzeń i podkreśla, że wybitne restauracje to wynik ciężkiej pracy, a pozbywanie się złych nawyków można porównać do odrąbywania kończyny. We wstępie zatytułowanym “Kuchnia pełna barw” pani Magda wspomina swoje dziecięce kolekcje kolorowych wycinków z gazet i marzenia o upiększaniu świata. Z perspektywy czasu ocenia te zabawy jako wprawkę przed “Kuchennymi rewolucjami” i porównuje swoją przygodę z programem do bajki, w której nic nie dzieje się bezwarunkowo, czyli “Będziesz leczyć chore restauracje, wyprowadzisz je na prostą, ale masz na to za każdym razem tylko cztery dni”. I może to porównanie do bajki jest nieco upraszczające i infantylne, niektórych może z tego względu razić, ale nie można mu odmówić logiki, ponieważ podobnie jak w tego typu historiach i tutaj bohater musi napotkać wiele trudności zanim nastąpi happy end (a skoro to jest jednak życie a nie bajka, to szczęśliwego zakończenia czasem nie ma, są za to pozwy i szarpanie się na łamach tabloidów). Jakież to trudności napotyka rewolucjonistka? Jednym tchem wymienia: uprzedzenia właścicieli, brak współpracy oraz niezrozumiałą wrogość i paradoksalnie… niechęć do zmian. Dlaczego oprócz menu kreatorka smaku zmienia również wystrój lokali? Jest to zagrywka psychologiczna mająca sprawić, żeby właściciele nabrali pewności siebie i uwierzyli, że ich restauracja może osiągnąć sukces – “bo bez tej wiary sukcesu nie będzie”. Jest jeszcze jeden czynnik, który wspomaga szansę na powodzenie, pozwolę sobie to nazwać oczyszczeniem karmy – trzeba zażegnać rodzinne konflikty, przestać chować do siebie urazy i po prostu wybaczyć. Nie mam zamiaru streszczać i interpretować całego wstępu. Napiszę tylko, że można się z niego dowiedzieć, dlaczego pani Magda stosuje terapię szokową i jakie są metody jej pracy. Dowiemy się również, że przepisem na restaurację są “produkty, ludzie i miejsce”. Jednak same składniki to za mało, trzeba jeszcze umieć się nimi posługiwać – może dla kogoś ta książka będzie wskazówką. Książka, którą mam przyjemność recenzować, jest konsekwentną kontynuacją programu telewizyjnego i drugim tomem zbioru przepisów. Oprócz receptur są w niej piękne zdjęcia potraw (ugotowanych przez Mirosława Strzelczyka i Macieja Borysiaka z Fukiera), wykonane specjalnie na potrzeby książki przez Adama Sztokiniera oraz „Garść pomocnych rad dla kochających gotować” i przemyśleń zawartych zarówno we wstępie zatytułowanym „Kuchnia pełna barw”, jak i w zakończeniu („Sekret dobrego smaku”). Trzonem natomiast jest 60 przepisów na dania, które zostały wprowadzone do kart „reanimowanych” restauracji od 5 sezonu. Znajdziemy tam: – 11 przepisów na przystawki – sporo propozycji z rybami, ale też zagadkowo dla mnie brzmiąca studzienina z kurczaka czy spätzle z boczkiem i serem. – 16 przepisów na zupy – przeważnie tradycyjne: flaki, kartoflanka, szczawiowa, krupnik. Intryguje mnie zupa cytrynowa z pulpecikami z baraniny i kusi też rosół z kaczki z łyżką żurawiny. – 4 przepisy na sałatki (z mango, nicejska, cezar i z kurczaka), – 5 przepisów na dania wegetariańskie (kluski śląskie z pesto, ratatouille, risotto z prawdziwkami, naleśniki z bryndzą, placki ziemniaczane), – 6 przepisów na ryby (aż trzy przepisy na dorsza, który dla mnie jest trudną rybą, więc myślę, że wypróbuję te pomysły) – 13 przepisów na mięsa – w końcu możemy uraczyć ukochanego mężczyznę podwójnym schabowym, albowiem Magda Gessler na stronie 122 zdradza jego sekret, ze strony 126 natomiast dowiemy się całej prawdy o hamburgerze. Zwolennicy tradycji będą mogli się zajadać gołąbkami w sosie pomidorowym, pieczoną gęsią lub golonką. – 5 przepisów na desery – uniwersalne lody migdałowe, przywołujący wspomnienia z dzieciństwa kisiel z czerwonych owoców, pachnące wielkim światem mango lassi czy copa melba. A dla dużych dzieci – galaretka z piwa z prażonymi orzechami włoskimi. Książka “Kuchenne rewolucje. Nowe przepisy Magdy Gessler” jest bardzo estetyczna i zarazem czytelna. Każdy przepis mieści się na jednej stronie, co jest plusem, bo nie trzeba odwracać kartki. Składniki są podawane w gramach (sporadycznie trafia się szklanka mąki czy łyżka cukru) lub w sztukach z podziałem na poszczególne elementy dania – sos, ciasto, masę itp. – jeśli jest taka potrzeba. W większości wypadków porcje są obliczone dla 4-6 osób. Obok każdego przepisu znajduje się zdjęcie potrawy, dokładnie odpowiadające temu, co jest w przepisie. Dla Magdy Gessler bardzo ważna jest tradycja kulinarna regionu, w którym znajduje się dany lokal. W jej programie zdarzają się, co prawda, wyjątki w postaci restauracji z kuchnią włoską czy gruzińską, ale w przeważającej większości wypadków, promuje szeroko pojętą kuchnię polską z wykorzystaniem lokalnych produktów najlepiej prosto od rolnika. W recepturach pojawiają się również niewinne flirty z europejską kuchnią np. w postaci połączenia klusek śląskich z pesto, czy risotto z prawdziwkami. Przepisy na polską klasykę (szczególnie w rozdziale poświęconym ukochanym przez Polaków zupom) prezentują sposoby na proste potrawy w najlepszym ich wydaniu. Polecam wszystkim – zarówno wielbicielom, jak i przeciwnikom Magdy Gessler – w kuchni bowiem nie ma miejsca na animozje, liczy się tylko dobry smak. Tutaj go znajdziecie. /wpis sponsorowany/ Przepis kulinarny (brak zdjęcia) Główne składniki 1 okrągły bochenek chleba, albo bochenek tzw. z formy zamiast chleba można użyć słonych kruchych babeczek biały tłusty ser, śmietana 18%, majonez, bryndza, pasta paprykowa, czerwone pesto, pasta chili, lub w proszku, filet wędzony makreli marynowane zielone oliwki, 1 filet śledzia solonego, dojrzałe avocado 10 dkg sera błękitnego (pleśniowego), 1 serek topiony ementalski 10 dkg sera twardego ementalera, 4-5 włoskich orzechów, 10 dkg łososia wędzonego, 1 ziemniak ugotowany w łupinie szczypiorek, zielony koperek, świeże zioła: bazylia, tymianek, cząber, lebiodka, pieprz świeżo mielony czarny, zielony, biały, 1 ogórek kiszony, 10 dgk wędzonej szynki, 2 jajka na twardo czosnek granulowany, sól, musztarda Przygotowanie Okrągły bochenek chleba pokroić na płaskie warstwy jak biszkopt tortowy. Chleb z formy pokroić również na płaskie warstwy. Pasty można nakładać do babeczek zamiast na chleb. Pasty serowe: 1. serek topiony wymieszać na gładką masę z tartym ementalerem, dodać mielone orzechy. 2. biały ser rozetrzeć na masę o konsystencji kremu ze śmietaną dodać biały pieprz, czosnek granulowany, świeże zioła: bazylię, cząber, tymianek, lebiodkę. Można użyć ziół suszonych ale masa musi odstać 1 godz. 3. bryndzę zastosować jako masę bez dodatków. 4. biały ser ze śmietaną utrzeć na masę jak w paście nr 2. dodać grubo mielony pieprz czarny, biały i zielony - odstawić na 1 godz. 5. ser błękitny ( pleśniowy) rozetrzeć na kremową masę z masłem. 6. biały ser utrzeć na masę ze śmietaną jak w paście nr 2. dodać pastę paprykową, chili, odrobinę czerwonego pesto. Pasta jajeczna: jajka rozetrzeć z łyżką majonezu, łyżeczką musztardy na gładką masę kremową, dodać biały pieprz, szczypiorek, posolić. Masa szynkowa: szynkę zemleć, dodać majonez, pieprz czarny. Rozetrzć na mase kremową. Na warstwę posmarowanę tą pastą nakładać cienko poszatkowane plasterki kiszonego ogórka. Pasty rybne: 1. wędzoną makrelę bez ości pokropić cytryną rozetrzeć z majonezem i zmielonymi oliwkami. 2. wędzonego łososia pokropić cytryną, zmiksować, wymieszać z majonezem i zmiksowanymi oliwkami, dodać posiekany koperek pieprz. 3. filet solonego śledzia ( nie moczyć) zmiksować z ugotowanym w skórce, obranym ziemniakiem, dodać pieprz czarny. Masami przekładać warstwy chleba. Można zrobić tort z masami serowymi i jedną rybną lub jajeczną. Można zrobić tort z pastami rybnymi i jedną z białego sera z ziołami. Nakładać warstwy tak aby kolory i smaki układały się ciekawie. Tort z chleba okrągłego kroić na trójkąty jak każdy tort. Tort z chleba z formy kroić na kromki. Do tego piwo. Data utworzenia: 8 marca 2012 15:09 To również Cię zainteresuje